Cucina

Prepariamo piatti tipici della tradizione della bassa piacentina con materie prime derivanti, in buona parte dall'azienda agricola.

Fedeli alla tradizione, ancor oggi, nei periodi invernali, cuciniamo intingoli e brasati sulla stufa a legna, la famosa cucina economica, per servirli, poi, in recipienti di coccio.

I vini dei nostri colli ve li serviamo in ciotole di sasso accompagnati dal rotolo di gnocco farcito, dai “pisarei e fasò”, dal risotto con le ortiche, per elencare solo alcune delle nostre specialità.

Impieghiamo solo materie prime di stagione nell'intento di accogliere i nostri Ospiti nelle atmosfere particolari che la natura in ogni periodo dell'anno regala.

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